貝印　包丁　関孫六　青紙鋼　薄刃包丁　210mm 水牛 ショップ

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商品情報

ご覧いただきありがとうございます。高級刃物に使用される鋼です。白紙にクローム（靭性・焼入性に関与）とタングステン（耐摩耗性に関与）と炭素の化合物が含まれています。白紙よりも鋼自体の硬度が高く、粘り強さもあり磨耗しにくく長切れすると言われています。本体サイズ：全体の長さ　35.5cm 先からアゴ元まで　20cm 刃体　全体　21.5cm本体重量(g)：266g　　　　　　　　　　素人採寸、ご了承ください素材・材質：刃体：青紙鋼　　　　　　口金：水牛　　　　　　柄：天然木原産国：日本

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